Fazenda Fortaleza dos Borges
Posicionando uma fazenda no segmento de cafés especiais
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No segmento chamado café especial os processos de manejo, colheita e beneficiamento demandam muita atenção e resultam em lotes únicos, procurados por torrefações por seu perfil sensorial e região de origem. Compradores visitam as fazendas, conhecem plantações e processos — geralmente é uma relação próxima, com menos intermediadores que na indústria. E visitar uma fazenda de café em Minas Gerais é uma experiência incrível.
Patrícia é da terceira geração de produtores e sua família é pioneira no plantio de café no distrito de Ferreiras, localizado na região da Mantiqueira de Minas. Quando a conheci, estava revitalizando a casa histórica da família e investindo em processos e tecnologia para produzir grãos da mais alta qualidade. Era o momento de criar uma marca para contar sua história e apresentar seu trabalho para o mundo.
A identidade visual combina tradição cafeicultora na região com a modernidade no manejo voltado o segmento de especial.
Os azulejos conferem o atributo de hospitalidade.
